การเลือกซื้อหม้อและกระทะ

25 ก.ค. 2554

การเลือกซื้อหม้อและกระทะ

หม้อและกระทะมีผลอย่างมากต่อการทำอาหารให้อร่อย วัสดุที่ใช้ทำภาชนะจะต้องเหมาะกับลักษณะเตาที่ใช้รวมถึงประเภทของการปรุงอาหารด้วย หม้อและกระทะที่มีคุณภาพดีและใช้ถูกประเภท และมีวิธีดูแลรักษาที่ถูกต้อง จะอยู่คู่ครัวได้นานหลายปี

การเลือกวัสดุที่ใช้ทำหม้อและกระทะให้ถูดกับชนิดของเตา
1. ภาชนะเหล็ก ใช้กับเตาไฟฟ้า เตาแก็ส หรือเตาที่ใช้โลหะนำความร้อน
2. ภาชนะเคลือบ ใช้กับเตาที่เป็นแผ่นแก้วเซรามิกหรือหลอดฮาโลเจน
3. ภาชนะอลูมิเนียมหรือเหล็ก ใช้กับเตาแก็ส เตาไฟฟ้า
4. ภาชนะเหล็กผสมทองแดงหรืออลูมิเนียมที่หนาพิเศษ ใช้กับเตาเซรามิก ฮาโลเจน หรือเตาถ่าน
5. ภาชนะแก้ว ใช้ได้กับเตาทุกชนิด
6. ภาชนะทองแดงและดินเผา ใช้ได้ดีกับเตาไฟฟ้า

การเลือกซื้อหม้อและกระทะ
1. ภาชนะเหล็ก เลือกหม้อหรือกระทะเหล็กชนิดหนาที่สุด แบบที่มีหูจับ 2 ด้าน เพราะหยิบจับสะดวกกว่า หูจับควรเป็นไม้เพราะจะได้ไม่นำความร้อน

2. ภาชนะทองแดง เลือกหม้อหรือกระทะทองแดงเคลือบสแตเลส แม้จะแพงกว่าภาชนะทองแดงทั่วไป แต่จะทนทานกว่าชนิดเคลือบดีบุก

3. แก้วทนความร้อน ภาชนะที่ทำจากแก้วทนความร้อนจะใช้งานได้หลากหลายทั้งใช้หุงต้มอาหาร บรรจุอาหารแช่เย็น อุ่นอาหาร และใช้ได้กับเตา ไมโครเวฟ หรือใส่อาหารขึ้นโต็ะก็สวยงาม

การเตรียมหม้อและกระทะที่ซื้อมาใหม่
1. กระทะทองแดง แช่กระทะในน้ำร้อน เพื่อกำจัดแล็กเกอร์ที่เคลือบมา แช่ไว้จนกระทั่งน้ำเย็น

2. กระทะเหล็ก ป้องกันอาหารติดกระทะและรักษาผิวเคลือบกระทะ โดยใช้แปรงจุ่มน้ำมันพืชทาให้ทั่วผิวกระทะ แล้วใส่น้ำมันเพิ่มอีกนิด ก่อนเอาขึ้นตั้งไฟต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทิ้งให้เย็นและเช็ดออกด้วยทิชชู่

3. กระทะเคลือบ ใช้แปรงจุ่มน้ำมันพืชทาผิวกระทะ แล้วนำไปวางไว้ในเตาอบ เปิดความร้อนในระดับอุ่นๆ 1 ชั่วโมง ทิ้งไว้ให้เย็น 12 ชั่วโมง และเช็ดให้สะอาด

แหล่งที่มา : www.bloggang.com

จำนวนคนอ่าน : 24184 คน

บทความที่ใกล้เคียงกัน :

ไอเดียมาใหม่ใน"บริษัทรับสร้างบ้าน"

บริษัทรับสร้างบ้าน

26 วิธีของการจัดบ้านให้น่าดูอยู่

7 ก.ค. 2554

ใครที่กำลังมองหาวิธีในการจัดการกับเรื่องวุ่นวายชวนปวดหัวภายในบ้าน ที่มักจะเกิดอยู่เป็นประจำไม่ว่าจะเรื่องของการหยิบใช้สิ่งของ การหาของต่างๆ รวมไปถึงการจัดการกับข้าวของที่วางระเกะระกะอยู่ในบ้าน วันนี้ homedecorthai.com ขอแนะนำวิธีอันแสนง่ายดายในการจัดการกับความยุ่งวุ่นวายในชีวิตของคุณให้มีความลงตัวและสะดวกมากยิ่งขึ้น ส่วนจะมีวิธีการใดบ้างนั้น มาลองดูกัน Read more

บ้านตกแต่งผนังด้วยท่อนไม้

23 มิ.ย. 2554

Hans Liberg ศิลปินและนักแสดงผู้มีชื่อเสียงชาวเนเธอร์แลนด์ได้ให้ Piet Hein Eek นักออกแบบเพื่อนร่วมชาติ ออกแบบและสร้างบ้านเคลื่อนที่หรือ Moblie Home ใช้เป็นที่ทำงานส่วนตัว โดยตัวอาคารตกแต่งผนังภายนอกด้วยท่อนไม้ให้มีรูปแบบเหมือน Log Cabin แต่ดูทันสมัย เป็นวิธีการตกแต่งผนังที่น่าลองนำไปใช้อย่างยิ่ง Read more

Previous 5 6 7 8

Topics 36 - 37 of 37